Der Name dieser Therapie wird von Wilhelm Heinrich Schüssler (1821-1898) abgeleitet.

Ziel der Therapie ist es, ein Defizit zu decken. Schüssler bezeichnet seine Therapie als Biochemie. Jedes Salz muss so verdünnt werden, dass die Funktion gesunder Zellen nicht gestört, aber vorhandene Funktionsstörungen beseitigt werden.

Durch die Zuführung der Salze soll nicht direkt das fehlende Salz ersetzt werden, sondern vielmehr ist das Ziel, einen Reiz auf die Zelle auszuüben, und sie zu veranlassen, das ihr Fehlende vermehrt aus der Nahrung aufzunehmen.

Schüssler entwickelte eine biochemische Behandlung mit zunächst 24 Funktionsmitteln, die er später auf 12 Salze reduzierte. Nach Schüsslers Tod kamen durch seine Nachfolger noch 12 Zusatzmittel hinzu.